La Paleta de res es un corte sabroso y tierno de la zona media de la paleta del hombro. Este corte económico es magro y se puede cocer a fuego lento usando el calor húmedo. Muchos lo preparan como si fuera asado a la olla.
La Paleta de res es un corte sabroso y tierno de la zona media de la paleta del hombro. Este corte económico es magro y se puede cocer a fuego lento usando el calor húmedo. Muchos lo preparan como si fuera asado a la olla.
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